清藍(lán)椰汁廠(chǎng)家小編為您分享幾個(gè)椰子的做法

　　椰子全身都是寶貝，椰子的做法也很多，在廣東這一塊椰子雞的餐飲店就遍布大街小巷，椰子的好處多多吃著也很美味，今天清藍(lán)椰汁廠(chǎng)家小編就專(zhuān)門(mén)為大家分享一些椰子的做法，自己在家里也是可以嘗試一下，既簡(jiǎn)單又美味的做法趕快學(xué)起來(lái)吧~

　　一、椰子番茄魷魚(yú)湯

　　原料：魷魚(yú)300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半只，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克

　　做法：

　　1、魷魚(yú)去掉黑膜，切塊，入開(kāi)水汆湯后備用;

　　2、番茄用食物料理機(jī)打成泥備用;

　　3、熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;

　　4、加入番茄泥翻炒2分鐘;

　　5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;

　　6、之后加入魷魚(yú)塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味就可以了。

　　二、椰子糯米蒸雞飯

　　原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克

　　做法：

　　將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。

　　三、海南椰雞湯

　　原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

　　做法：

　　1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁，椰肉切塊。

　　2、把雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。

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